"Φως" μαγιονέζα
Εφόσον δεν μου αρέσει η έτοιμη μαγιονέζα και εγώ προσωπικά έκανα πολλή δράση, ήρθα απλά με μια "αβλαβή" (σαλμονέλα) και μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Προτιμώ αυτά για τη σαλάτα πατάτας:
Από δύο σκληρά βραστά αυγά συνθλίβετε τον κρόκο αυγού και ανακατεύετε με ελαιόλαδο και λίγο ξύδι, 1 μικρό. Κύπελλο γιαούρτι (μπορείτε επίσης να γλυκά ή ξινή κρέμα - κατά βούληση -) με αλάτι στη γεύση. Αυτή είναι η βάση.
Η σάλτσα μπορεί φυσικά να ποικίλει και με βότανα, σκόρδο, ψιλοκομμένο gürkchen (σε πατατοσαλάτα), κλπ.
