Πράσινη σαλάτα με ζαμπόν
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά
Τα πράσα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με διαφορετικό τρόπο, αντί για τα συνηθισμένα μαγειρεμένα λαχανικά των χοίρων, θέλω επίσης να φτιάξω μια σαλάτα με πράσο.
συστατικά
- περίπου 300 γραμμάρια φρέσκου πράσα
- 100 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
- 3 βραστά αυγά
σάλτσα:
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι (π.χ. ξίδι από μπράντυ)
- 2 κουταλιές της σούπας κραμβέλαιο
- 100 ml κρέμας
- 1 γεμάτη μουστάρδα TL
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Πλένετε καλά και καθαρίζετε τα πράσα και κόβετε σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε το ζαμπόν και τα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Ανακατέψτε το ντύσιμο της ξινή κρέμας, ξύδι, κρέμα, λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε το μίγμα του πράσου.
- Αφήστε το να περάσει για 2 ώρες και, αν χρειαστεί, ξανά.
Είναι γρήγορο να προετοιμάσει, να προετοιμάζει καλά και να γευτεί υπέροχα με πιάτα στη σχάρα και τηγανίζουμε.
Καλή όρεξη