Καλαμάρι θεραπεία - νόστιμα λαχανικά kahrrabi
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 36 λεπτά.
Λαχανικά Kohlrabi - νόστιμο πιάτο για κρέας, λουκάνικο ή ψάρι.
συστατικά
- 2 μεγάλα kohlrabis
- 4 πατάτες
- 2 φύλλα κράμβης
- 30 g βούτυρο
- 100 γραμμάρια κρέμας βότανο
- 50 ml κρέμας
- μερικά μοσχοκάρυδο
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, γεμίστε με νερό, αλάτι και στη συνέχεια σιγοβράστε για 25 λεπτά σε μικρή κλίμακα.
- Τώρα ξεφλουδίστε το φραγκοστάφυλο, κόψτε σε φέτες πάχους 1 cm και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες 1 cm "ακριβώς όπως τις πατάτες τηγανιτές".
- Μετά από 15 λεπτά μαγείρεμα με πατάτες, βάλτε τα μπαστούνια kohlrabi σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά. Βάλτε και τα δύο δοχεία για περίπου 10 - 12 λεπτά.
- Τώρα απενεργοποιήστε τις πατάτες και αποστραγγίστε το νερό.
- Δοκιμάστε εάν οι λωρίδες κουλουριού έχουν φτάσει καλά.
- Αδειάστε το κράμβη κατά τα δύο τρίτα, δηλαδή "το ένα τρίτο παραμένει στην κατσαρόλα" και μετά συλλέξτε μια μικρή ποσότητα ζωμού ενώ ρίχνετε.
- Στην υπόλοιπη μάζα στην κατσαρόλα ανακατεύετε το βούτυρο, το τυρί κρέμας με βότανα και την κρέμα και στη συνέχεια αφήνετε να λιώσει σε χαμηλό επίπεδο, στη συνέχεια προσθέστε μερικά από τα Kohlrabiblattgrün και ανακατέψτε.
- Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο από το συλλεγμένο ζωμό, στη συνέχεια προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Συμβουλή: Αυτό το ψητό χοιρινό, ένα καλό bratwurst ή ένα meatloaf, επίσης boulettes, ή ένα κόψτε καλά.
Απολαύστε το γεύμα σας!
