Καλαμπάλα Λαζάνια (χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Στην περίπτωση του διαβήτη κύησης, στις περισσότερες περιπτώσεις αρκεί η αλλαγή της δίαιτας και η απομάκρυνση των υδατανθράκων για τον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο αίμα. Μετά τη γέννηση, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα συνήθως εξομαλύνεται σχετικά γρήγορα. Αλλά η κατανάλωση λίγων ή καθόλου υδατανθράκων δεν είναι εύκολη. Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή που γεύεται όλη την οικογένεια και μπορεί να καταναλωθεί από την αναμένουσα μαμά.
Πιάτα με λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες δεν είναι εύκολο να βρεθούν. Κυρίως ζυμαρικά ή πατάτες και δεν πρέπει να τρώτε. Φυσικά μπορείτε να φτάσετε καλά με σούπες λαχανικών κάθε είδους. Αλλά όλη η οικογένεια θα έχει κάποια σούπα σε κάποιο σημείο. Μια λαζάνια με κέλυφος είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή.
Συστατικά για τέσσερα άτομα:
- 4 καλαρμπίνες
- 2 ασκαλώνια
- 500 γραμμάρια κιμά, μικτό ή βοδινό
- 1 κουταλιά ντοματών
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
- 200 γραμμάρια τυριού κρέμας βοτάνων
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι (τα φύλλα έχουν αφαιρεθεί)
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί
προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το φραγκοστάφυλο, κόψτε σε φέτες περίπου 1 cm και βράστε σε αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κιμά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σοτάρετε. Στη συνέχεια προσθέστε δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη και πάστα ντομάτας, σοτάρετε για λίγο. Προσθέστε τις ντομάτες και το τυρί κρέμας με βότανα. Αφήστε τη σάλτσα να βραχεί σύντομα. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο απόθεμα λαχανικών. Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι.
Αρχικά απλώστε ένα στρώμα από φέτες καλαμποκιού στον πάτο ενός ταψιού και έπειτα συμπληρώστε εναλλάξ ένα στρώμα σάλτσας και ένα στρώμα από φέτες καλαμποκιού στο καλούπι. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί στην κορυφή και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 ° (διάρκεια) για 30 λεπτά.
