Πλούσια κέικ λεμονιού
ώρα
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Για σχήμα κουτιού:
- Χτυπήστε 280 γραμμάρια βούτυρο μέχρι να αφρώδη, στη συνέχεια προσθέστε 175 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε 5 αυγά.
- Τρίψτε 1 μη επεξεργασμένο λεμόνι και πιέστε 2 λεμόνια. Προσθέστε στη ζύμη.
- Τώρα αναμείξτε 350 γραμμάρια αλεύρι με 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε.
- Αν η ζύμη είναι πολύ σταθερή, ανακατέψτε μερικά μεταλλικά νερά.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό κουτί και ψήνετε σε θερμοκρασία 170 βαθμών O / U για περίπου 1 ώρα.
- Ανακατέψτε 250 γραμμάρια ζάχαρης άχνη με χυμό λεμονιού και χρησιμοποιήστε το για να δροσιστείτε το δροσερό κέικ.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βάζετε ζαχαρωμένες μισές φέτες λεμονιού στην ακόμα υγρή σάλτσα.