Σούπα κρέμας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ από την κουζίνα ψησίματος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αγκινάρα κρέμας από Ιερουσαλήμ Κρέμα σούπας παρασκευασμένη σε χύτρα υψηλής πίεσης.
συστατικά
- 4 μεγάλες αγκινάρες της Ιερουσαλήμ (περίπου 500 γραμμάρια)
- 3 δάχτυλα σκόρδου
- 125 ml κτυπημένη κρέμα γάλακτος
- 400 ml νερού
- 1 κύβους σούπας / κύβους βουτύρου
- πιπέρι
- Επίγεια κύμινο
- αλάτι
- ηλιέλαιο
- θυμάρι
προετοιμασία
- Το ντεκολτέ είναι ξεφλουδισμένο με ένα αποφλοιωτή ή ένα μαχαίρι και το σκόρδο έχει αποφλοιωθεί.
- Κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι, μέχρι να αυξηθεί η μυρωδιά ψησίματος.
- Χτυπάμε με σαντιγύ, νερό. Όποιος έχει καθαρίσει τη σούπα λαχανικών, παίρνει αυτό αντί του νερού.
- Στρίψτε με σούπα σκόνη, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και βράστε. Γι 'αυτό έρχομαι το ψηλότερο βήμα στη σόμπα.
- Μόνο όταν όλα βράζουν, κλείνω το καπάκι της χύτρας πίεσης. Στη συνέχεια μειώνω τη θερμοκρασία, έτσι ώστε να μπορεί να δει μόνο το πράσινο τμήμα της βαλβίδας.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά, η θερμοκρασία στη σόμπα σβήνει τελείως και η κατσαρόλα αφήνεται στην καυτή πλάκα και αφήνεται να κρυώσει μόνη της.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ χειρός. Μόνο τότε έδωσα το θυμάρι στη σούπα και το άφησα λίγο.
- Για να σερβίρουν, έχω μια βολή από αργό πετρέλαιο που γίνεται στη σούπα. Αν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε έξω ή να δοκιμάσετε άλλο λάδι μαγειρέματος.
Τα βότανα, είτε από την κατάψυξη είτε από φρέσκα, φυσικά είναι επίσης μια καλή εφαρμογή εδώ. Όποιος χρειάζεται σούπα πρέπει να πάρει τα μπιζέλια ψήσιμο ή να κάνει Brotcroutons από παρθένο ψωμί.
Μας αρέσει να τρώμε αυτή τη σούπα το βράδυ, αλλά και για την πρώτη πείνα είναι πάντα ευπρόσδεκτη.
Στην κουζίνα ψησίματος, αυτή η σούπα είναι ιδιαίτερα καλή! Στο παρελθόν, έκανα πάντα τη σούπα σε κανονική κατσαρόλα με καπάκι πάνω της. Ωστόσο, αυτό διαρκεί περίπου 30 λεπτά, μέχρις ότου ακόμη και οι ίνες σφραγίζονται εντελώς. Αυτή τη φορά έψαξα τη σούπα με την κουζίνα Fissler Vitavit Comfort και ήταν πολύ έκπληκτος από την πολύ κρεμώδη συνεκτικότητα της. Τόσο κρεμώδες όσο και λεπτό, δεν κατάφερα να το αποκτήσω (για έλλειψη υπομονής) στο παρελθόν.
Έχω θέσει πολλές αγκινάρες της Ιερουσαλήμ τα τελευταία χρόνια. Όποιος τους γνωρίζει γνωρίζει ότι μπορούν να πολλαπλασιάζονται σε μεγάλο βαθμό εάν οι συνθήκες είναι καλές γι 'αυτούς. Ως εκ τούτου, τους δίνω πολλά και φυσικά τα χρησιμοποιώ μόνος τους στην κουζίνα. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι η αγνό σούπας κρέμας από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή η σούπα κρέμας που αναμιγνύεται με άλλες ρίζες, για παράδειγμα. Σέλινο, πατάτες, παστινάκι.
Τα τσιπ από το φούρνο από αυτό το μεγάλο κόνδυλο μπορώ να συστήσω σε κανέναν. Ο σύζυγός μου λέει ακόμη ότι γεύονται καλύτερα από τους Kellys! Και αυτό μπορεί να σημαίνει κάτι.
PS: Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ λέγεται ότι είναι ευεργετική για τους διαβητικούς, καθώς αυξάνει πολύ αργά το σάκχαρο του αίματος. Διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει γλυκιά γεύση. Μπορείτε επίσης να τα φάτε ωμό ή να πιέζετε χυμό από αυτά. Ωστόσο, η επίδραση αυτού του κονδύλου δεν πρέπει να υποτιμάται. Όσοι δεν έχουν ποτέ δοκιμάσει αυτό θα πρέπει να ξεκινήσουν τις ημέρες τους ή να το ανακατεύσουν με άλλα λαχανικά, π.χ. κάνουν τα χρωματιστά τηγανητά λαχανικά έξω από αυτό.
Είναι επίσης πολύ συκώτι ενεργό. Καλείται επίσης η Αγκινάρα της Γης. Προέρχεται από μια ινδική φυλή που ονομάζεται Topi Indians.
Πληροφορίες για την κουζίνα ψησίματος:
Πήρα αυτή τη χύτρα πίεσης για δοκιμή. Τώρα είναι η δεύτερη φούρνος πίεσης Fissler και μια τρίτη "κουζίνα χωρίς πίεση" από τη δισκοθήκη που είχα στις πρώτες μέρες μερικές φορές. Ο χειρισμός δεν είναι ξένος για μένα.
Αυτό το δοχείο έχει ενσωματωμένη κάμερα ασφαλείας στο δοχείο. Αυτό αποτρέπει την υπερβολική αύξηση της πίεσης εάν το δοχείο δεν είναι σωστά κλειστό.
Στις οδηγίες χρήσης, υπάρχουν πολλά παραδείγματα χρόνων μαγειρέματος και επιπέδων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εφαρμογή της συγκεκριμένης τροφής. Νομίζω ότι είναι υπέροχο που μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και σε μια χύτρα ταχύτητας. Δεν το ήξερα. Στις οδηγίες μπορείτε επίσης να διαβάσετε σχετικά με την αποστείρωση μπουκαλιών μωρών. Μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε δύο διαφορετικά τρόφιμα στην κατσαρόλα με την κατάλληλη χρήση. z. B. κάτω λαχανικά / ψάρια παραπάνω κατά τη χρήση. Αυτό είναι πρακτικό!
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
