Παγωτό με πράσινο τσάι
Συστατικά για περίπου 4 άτομα:
- 500ml πλήρες γάλα
- κρέμα 100ml
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 κρόκοι αυγού
- 10 γραμμάρια χαλαρό πράσινο τσάι
- φρούτα (για παράδειγμα μάνγκο)
Φέρτε το γάλα και την κρέμα σε μια βράση σε μια κατσαρόλλα, στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και τσάι μέχρι να γίνει σταθερότερο το μείγμα. Προσθέστε αυτό το μίγμα στο μείγμα γάλα-κρέμα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει.
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα παγωτό ή παγώστε το σε ένα πλαστικό μπολ στην κατάψυξη.
Σερβίρετε παγωτά με φρούτα.
