Πώς να ισοπεδώσετε μια ρέγγα

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να κάνει μια ρέγγα flatten - και έτσι, για παράδειγμα. μπορεί να γεμίσει εύκολα.

  1. Κατ 'αρχάς, το χαρτόνι είναι επικαλυμμένο με ξύδι - τότε δεν παίρνει την ψαριού μυρωδιά. Λαμβάνω μια ξύλινη σανίδα επειδή μπορώ να δουλέψω σε αυτό καλύτερα. Το ολισθηρό ψάρι γλιστρά πολύ εύκολα στο γυαλί.
  2. Έβαλα τα εκσπλαχνισμένα ψάρια - αυτό είναι το ωραίο ψάρεμα - με την κοιλιά του κάτω στο τραπέζι.
  3. Στη συνέχεια κτύπησα τη γροθιά μου μερικές φορές με τη γροθιά μου στην πλάτη, μέχρις ότου η ρέγγα είναι μεγάλη και επίπεδη ως φλοίσκο.
  4. Γυρίζω τη ρέγγα και τραβάω τα μεσαία οστά με τράνταγμα προς την κατεύθυνση της ουράς. Ορισμένα μικρά κόκαλα μπορούν να απομακρυνθούν με τις λαβίδες. Βυθίστε με χαρτί.
  5. Τώρα η ρέγγα μπορεί να πληρωθεί, π.χ. με ένα κομμάτι αγγουριού και μπέικον.

Τυλίγετε την ρέγγα από την ουρά και ψωμί σαν σνίτσελ:

Πρώτα σε αλεύρι με λίγο αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια σε αυγό και τέλος σε ψίχουλα.


Το άνοιγμα μπορεί να τοποθετηθεί μαζί με μια οδοντογλυφίδα, λειτουργεί επίσης χωρίς, εάν ένα πριτσίνια στη ραφή.

Με τη σαλάτα πατάτας και τις λεμονιές σφήνες, που έχουν υπέροχη γεύση!

συστατικά:

  • 1 ρέγγα ανά άτομο

Για να συμπληρώσετε:

  • 50 γραμμάρια μπέικον ανά ρέγγα
  • 1 λωρίδα αγγουριού

Για το ψωμί:

Απειλές αντιεξουσιαστών πως θα ισοπεδώσουν την Αθήνα! (ΣΚΑΪ, 1/3/18) | Μαρτιου 2024