Γύρος ψητό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 20 λεπτά
Αυτά τα γυροσκόπια είναι πολύ ζουμερά και τρυφερά. Το κάνω αυτό πολύ συχνά, καθώς αγαπάμε τα ελληνικά φαγητά. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και πολύ εύκολη.
Συστατικά για 4 έως 5 άτομα
- 1,5 κιλά χοιρινό από το λαιμό, το οποίο είναι πολύ λιπαρό, μπορεί επίσης να πάρει άπαχο κρέας
- 3 κρεμμύδια
- 1 κουκ
- Λάδι, αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας διαμήκως σε λεπτές φέτες με το κρεοπωλείο. Αυτό είναι επίσης δυνατό στο σπίτι με τη μηχανή ψωμιού.
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους και ανακατέψτε το γυαλί με λάδι και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Κτυπήστε ελαφρά το κρέας και τοποθετήστε σε ένα λιπαρό φύλλο σε 2 σειρές, εφαρμόστε το μίγμα καρυκεύματος με ένα πινέλο και απλώστε ένα στρώμα κρεμμυδιού πάνω του. Τώρα συνεχίστε μέχρι το κρέας να είναι όλα. Το πάνω στρώμα πρέπει να τελειώνει με το κρέας καθώς τα κρεμμύδια μπορούν να καούν γρήγορα.
- Στο πιάτο φτιάχνω λίγο νερό, έτσι ώστε να μπορείς να μαγειρεύεις το ψητό από καιρό σε καιρό, οπότε δεν γίνεται πολύ ξηρό.
- Τώρα έρχεται το ψητό για περίπου 2 ώρες σε 180 μοίρες στο φούρνο.
- Όταν τελειώσει, μπορείτε να το τραβήξετε προσεκτικά σε μια σανίδα και να το κόψετε σε μικρές λωρίδες από την πλευρά.
- Σερβίρω επίσης μπαγκέτα, σαλάτα και τζατζίκι.
