Τζίντζερ ζελέ και σιρόπι τζίντζερ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το τζίντζερ. Το κάνω με τον επεξεργαστή τροφίμων, αλλά λειτουργεί με ένα μαχαίρι.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από την κιμά κιμά και σιγοβράζουμε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
- Στρώνουμε το σιρόπι, τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε με ελαφρύ χυμό σταφυλιών, ζελατινοποιητικό παράγοντα, ενδεχομένως ζάχαρη, ανάλογα με τη γεύση. Η ποσότητα που λαμβάνετε παρακαλώ τις συμβουλές του παράγοντα πηκτωματοποίησης.
- Ενώ είναι ακόμα ζεστό, γεμίστε βιδωτά βάζα και τοποθετήστε το στο καπάκι. Αυτός ο χρυσοκίτρινος πηλός έχει υπέροχη γεύση!
- Το σιρόπι τζίντζερ μπορεί επίσης να γεμίσει σε ένα καθαρό μπουκάλι και να χρησιμοποιηθεί για να γεύση σαλάτα dressing, τσάι, μπισκότα ή φαγητό.
- Επειδή η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πολύ υψηλή, το σιρόπι δεν καταστρέφεται όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.
