Τα φρούτα και η σαλάτα δεν οξειδώνονται
Έτσι η σαλάτα και τα φρούτα δεν οξειδώνουν: Επειδή μου αρέσει να δίνω καρπούς στα παιδιά μου και στον άντρα μου για πρωινό, έχω δοκιμάσει τη ζωγραφική:
Έλαβα τα μήλα με ένα μαχαίρι από πορσελάνη, τα έκοψα σε φέτες και τα έβαλα στα κουτιά για πρωινό. Όλοι οι αγαπημένοι μου ήταν ενθουσιασμένοι, επειδή οι φέτες μήλου φρόντισαν για ώρες που ακόμα γοητεύουν. Τα μήλα δεν είναι οξειδωμένα. Φυσικά δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε κάθε μήλο, αλλά να κόψετε το πρωινό, όπως το δικό μου και όχι ένα μήλο από το χέρι.
Λίγες μέρες αργότερα, δοκιμάσαμε την άκρη με μαρούλι παγόβουνου και ήρθα στο ίδιο αποτέλεσμα. Η μπριζόλα της σαλάτας δεν αποχρωματίστηκε ακόμη και μετά από ώρες. Δεδομένου ότι η ποσότητα της σαλάτας ήταν μεγαλύτερη από ό, τι χρειαζόμασταν για το φαγητό μας, κράτησα το υπόλοιπο κομμένο σε ένα Tupperbox στο ψυγείο για 3 ημέρες και αυτό δεν έχει αποχρωματιστεί.
