Fried Rice - τηγανητό ρύζι με φιλέτο στήθους κοτόπουλου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Αν σας αρέσει το τηγανισμένο ρύζι, μπορώ να συστήσω αυτή τη συνταγή. Το Fried Rice μπορεί πράγματι να ψηθεί με διαφορετικούς τύπους κρέατος, είτε με κοτόπουλο, χοιρινό είτε χωρίς κρέας μόνο με λαχανικά.
Συστατικά που χρειάζονται
- 2 αυγά
- Πιπεριές (που του αρέσουν, δεν χρειάζεται να)
- 2 μικρά καρότα (σε κύβους)
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια ή κονσερβοποιημένα (δεν είχα χρησιμοποιήσει κανένα δεδομένου ότι η κόρη μου δεν αρέσει μπιζέλια)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- Μαγειρεμένα περίπου 4 φλιτζάνια ρύζι (πήρα προψημένα) και ψύχεται
- 1 δέσμη κρεμμυδιών (σε μικρές φέτες)
- 4 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο ή εναλλακτικά μαγειρικό λάδι
- Βούτυρο για φουσκάλες, ή λίγο πετρέλαιο
- Κρέας για γεύση
προετοιμασία
- Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε το ρύζι εκ των προτέρων, οπότε χρησιμοποιήστε κρύο ρύζι.
- Το φιλέτο στήθος κοτόπουλου έκοψα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, καρυκεύθηκα και σοταριστήκαμε καλά στο τηγάνι (στη συνέχεια βάλτε στην άκρη, μπορεί να κρυώσει λίγο, γιατί θα θερμαίνεται αργότερα)
- Πρώτα απ 'όλα, ψητό αυγά από τα δύο αυγά σε μια κατσαρόλα και να τεθούν κατά μέρος.
- Προσθέστε λίγο βούτυρο ή λάδι σε μια κατσαρόλα (βούτυρο κάνει μια καλύτερη γεύση) και ανακατεύετε-τηγανίζουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπιζέλια για λίγα λεπτά, προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αλάτι.
- Τώρα προσθέτετε το ρύζι, τα κρεμμυδάκια και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τα πάντα, τα οποία είναι τώρα καλά τηγανισμένα μαζί στο τηγάνι, ίσως προσθέτετε λίγο βούτυρο.
- Τώρα προσθέστε τα ομελέτα και τα κρέατα και όλα τα καλά σαμπουάν καλά, πριν να είναι έτοιμο, μπορείτε να αναμίξετε το σησαμέλαιο.
Καλή όρεξη.
