Δεδομένου ότι η προετοιμασία του σούσι απαιτεί πολύ χρόνο, έχω πάντα περίπου 10 ρολά περισσότερο από όσο χρειάζομαι. Γιατί όταν όλα τα συστατικά και το ρύζι είναι έτοιμα, τότε είναι αρκετά γρήγορο....
Γνωρίζετε επίσης ότι από το φθινόπωρο μπορείτε να αγοράσετε φθηνά λαχανικά (πατάτες, πράσα, καρότα κ.λπ.) και δεν μπορείτε να τα καταναλώσετε ταυτόχρονα (τουλάχιστον όχι εμένα, είμαστε μόνο δύο). ...
Γλυκιά κρέμα, ξινή κρέμα, ξινή κρέμα, αγοράσατε πάρα πολύ ή απλά βάλτε την κατάψυξη ως προμήθεια. Όταν κάνετε σάλτσες, αλλά και με λαχανικά ή γλυκά, η κρέμα, ξινή κρέμα κλπ. Από το πακέτο ή το...
Προκαταρκτική παρατήρηση: Αυτή είναι μια δοκιμασμένη συμβουλή εδώ και πολλά χρόνια, οπότε παρακαλούμε μην έρχεστε με το "Can not"! Αντί για τους ακριβούς "πραγματικούς" σάκους μπορείτε να πάρετε...
Ξέρετε και αυτό; Το πρωί, τα δημητριακά με γάλα, τηγανίτες για μεσημεριανό γεύμα και το απόγευμα τα παιδιά θέλουν να πιουν ζεστό κακάο μετά το έλκηθρο; Ακόμη κι εσείς δεν θέλετε να πιείτε τον καφέ...
Ως εργαζόμενος μαμά, μαγειρεύω πάντα τις Μπολόνες σε μεγάλες ποσότητες και τους καταψύγω όσο πιο επίπεδες γίνεται. Πλεονεκτήματα: Ξεπαγώστε πολύ γρήγορα - ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσετε...
Τώρα που τα λαχανικά σιγά-σιγά φτάνουν φθηνότερα, μαγειρεύω το απόθεμα λαχανικών και πάλι ως βάση για σάλτσες και σούπες. Δεν μπορώ να δώσω ακριβή στοιχεία. Παίρνω πάντα το μεγάλο μου δοχείο των 5...
Πήρα πρόσφατα το άκρο ο ίδιος, το οποίο τώρα ασκεί τον εαυτό μου και να βρει μεγάλη. Και αυτό είναι: εάν εσείς Κρατήστε το κρέας, τυλίξτε το πρώτα σε ένα φύλλο οικιακής χρήσης (μπορεί να είναι φτηνό)...
Από καιρό σε καιρό ήθελα να μαγειρεύω πικάντικα πιάτα, ή χρειάζεστε για να δώσετε μερικά πιάτα το σωστό pep, πιπεριές τσίλι. Σε εβδομαδιαίες αγορές ή σε ορισμένα σούπερ μάρκετ, είναι διαθέσιμες...
Δεν χρησιμοποιώ πια πλαστικά μπολ ή Tupperware για πάγωμα. Λαμβάνω ακριβώς τις πλαστικές σακούλες με κλείσιμο με φερμουάρ (υπάρχουν επίσης διπλά φερμουάρ για το υγρό). Για παράδειγμα: Σάλτσα κιμά,...
