Φλωρεντίας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Ψήσιμο νόστιμο Florentine:
συστατικά
- 200 γρ. Νιφάδες αμυγδάλου
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 100 ml υγρής κρέμας
- 4 κουταλιές αλεύρι
- Σοκολάτα επιλογής για να διακοσμήσετε
προετοιμασία
- Βράζουμε το μέλι με βούτυρο και κρέμα σε μια κατσαρόλα έως ότου το μείγμα γίνει καφέ καφέ, ανακατεύοντας συχνά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το αλεύρι (προσεκτικά έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται), τότε τα αμύγδαλα.
- Διανείμετε αυτή τη μάζα είτε ως μικρά σωρούς στο φύλλο ψησίματος (κατά πολύ, οι Φλωρεντινοί θέλουν να αποκλίνουν) είτε απλά να χτυπήσουν το κασσίτερο στο σύνολό του (μπορούν να ψυχθούν ή να κομθούν σε κομμάτια μετά το ψήσιμο).
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν πάνω από το καφέ.
- Αφήστε να κρυώσει (οι φλωρεντίνες είναι ακόμα μαλακές μετά το ψήσιμο) και διακοσμήστε με τηγμένη σοκολάτα όπως επιθυμείτε.
