Λεία ελαφριά σάλτσα χωρίς γέμιση
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Για μια πολύ νόστιμη σάλτσα λευκού / ελαφρού εδάφους χωρίς ροζ χρειάζεστε:
συστατικά
- 1 φλιτζάνι κρέμας
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Αλάτι, μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
προετοιμασία
- Φέρτε τη κρέμα και το κρεμώδες κριθάρι σε μια βράση σε μια κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει ενώ αναδεύεται μέχρι να γίνει βρασμένο το μίγμα κρέμας κρέμας. Στη συνέχεια, σεζόν με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι και λίγο μοσχοκάρυδο και τελειώστε μια πολύ νόστιμη και λεπτή λευκή σάλτσα, η οποία στην αρχική της μορφή, π.χ. σε κουνουπίδι ή άλλα λαχανικά, ταιριάζει πολύ καλά!
- Για περαιτέρω χρήση της σάλτσας, μπορεί κανείς π.χ. Ανακατέψτε σε κάπαρη και λίγο λεμόνι και στη συνέχεια αφήστε τα κεφτεδάκια Königsberg στη σάλτσα!
- Επιπλέον, μια σάλτσα μουστάρδας για τα ψάρια ή τα βραστά αυγά θα παρασκευαστεί γρήγορα με την προσθήκη μουστάρδας.
- Μια βότανα μπορεί να παρασκευαστεί προαιρετικά προσθέτοντας φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, άνηθο, θυμάρι, βασιλικό, Knobi κ.λπ. με μικρή επιπλέον προσπάθεια.
- Προσθέτοντας 1 - 2 κουταλιές της σούπας πάστα αστακών (ανάλογα με την ένταση της γεύσης) έχετε μια εξαιρετική σάλτσα στα μαγειρεμένα ψάρια.
- Νόστιμα λαχανικά όπως Kohlrabi ή παρόμοια είναι doused με αυτή τη σάλτσα στο πολύ λεπτό πιάτο.
Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, μια πραγματικά ατομική και, φυσικά, νόστιμη σάλτσα, με πολλές χρήσεις για όλα τα είδη πιάτων που απαιτούν μια ελαφριά σάλτσα.
Ποιος χρειάζεται περισσότερη σάλτσα, απλά πάρτε το διπλάσιο ποσό της κρέμας και της κρέμας fraiche!
