Καλό και ανθεκτικό κέικ με καρύδια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Λεπτό και ανθεκτικό κέικ με καρύδια.
συστατικά
- 10 αυγά
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 375 g φουντούκια
- 350 g ζάχαρης
προετοιμασία
- Ξεχωριστά αυγά.
- Κρατήστε τον κρόκο αυγού με ζάχαρη και ζάχαρη από βανίλια. (15 λεπτά!)
- Ανακατέψτε τα φουντούκια της μάζας ζάχαρης του κρόκου.
- Χτυπάμε ασπράδια αυγών με ασπράδια αυγών.
- Προσθέστε τα λευκά αυγών στο μείγμα φουντουκιού.
- Ψήστε το κέικ στους 180-200 ° C για περίπου 1 ώρα. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει ανάλογα με το φούρνο, για μένα το κέικ είναι έτοιμο μετά από 45 λεπτά.
- Αν το κέικ σκοτεινιάσει, αλλά αφού το δείγμα της τσικουδιάς έχει ακόμα πολλή ζύμη, απλά καλύψτε με το χαρτί ψησίματος.
- Θα ήταν επίσης σκόπιμο να τοποθετήσετε ένα χαρτί ψησίματος κάτω από τη δομή ελατηριωτής φόρμουλας, καθώς το κέικ μερικές φορές στάζει λίγο όταν ψήνεται.
- Ως χύτευση είναι ένα κονιορτοποιημένο πάγο με περίπου 1/2 φιαλίδιο Ρουμαρόμα. Ως διακόσμηση μπορείτε στη συνέχεια να σχεδιάσετε ταινίες σοκολάτας πάνω σε αυτό με επίστρωση σοκολάτας.
- Το κέικ μπορεί να είναι, αν το βάλετε σε ένα μεταφορέα κέικ, πάρτε μια καλή 1 εβδομάδα και πηγαίνει υπέροχα με κρασί, καφέ ή τσάι!
