Γρήγορο κύμα του Δούναβη
250 γραμμάρια βούτυρο - αναδεύστε το απαλό στο υψηλότερο επίπεδο
200 g ζάχαρης
1 pk ζάχαρης βανίλιας
Ανακατέψτε λίγο με λίγο το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια δεσμευμένη μάζα.
6 αυγά - ανακατεύετε σε κάθε αυγό για περίπου 1/2 λεπτό.
350 g αλεύρι
3 γραμ. Σκόνη ψησίματος TL
Αναμειγνύονται σε 30 g μείγματος σκόνης κακάο, επτά, σε μερίδες με μέτρια ταχύτητα.
Διαδώστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο μπροστά από τη ζύμη.
1 μεγάλο ποτήρι βύσσινα - αποστραγγίστε καλά, απλώστε τη ζύμη.
Ζεστός αέρας: 160-180 μοίρες περίπου 30 λεπτά.
Αφήστε το δίσκο ψησίματος σε μια σχάρα κέικ, αφήστε το να κρυώσει.
3 πακέτο. Γαλέττα (στίγμα πουτίγκας από τον Dr.Oetker)
750 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας
450 ml γάλακτος - Αναμείξτε σύμφωνα με τις οδηγίες του Galetta αλλά με αυτά τα συστατικά.
Επωάστε την κρύα πλάκα ζύμης με την κρέμα, τοποθετήστε την σε κρύα θέση.
Σπάστε 250 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος και αφήστε το να λειώσει σε ένα λουτρό νερού
Διανείμετε προσεκτικά το cast στη κρέμα κρέμας.
