Εξαιρετικά σοκολάτα κέικ σοκολάτας
Χρειάζεστε:
- 250g κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάου
- 550 γραμμάρια ζάχαρης
- 8 αυγά
- 100 γραμμάρια αλεύρου
προετοιμασία:
Πρώτα κόψτε το κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και λιώστε το βούτυρο σε ένα δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε το κουβερτούρα και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομαλή μάζα, ρίξτε τη σκόνη κακάου και ανακατέψτε ξανά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι την αφρώδη (η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να μην καίει στο κάτω μέρος όταν ψήνεται). Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το μείγμα βουτύρου σοκολάτας.
Λιπάνετε ένα στρογγυλό ταψί με ελατήριο, το βάζετε με το χαρτί ψησίματος και γεμίζετε τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μεσαίο ράφι στους 180 ° C για 45 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει στο καλούπι.
Το κέικ συνιστάται σε όλους τους chocoholics, καθώς είναι πολύ ζουμερό και σοκολατό.
