elderflower ζελέ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Elderflower ζελέ - αναζωογονητική και φρουτώδη γεύση.
Στο βορρά, τα πρώτα μεγάλα δέντρα ανθίζουν - στο νότο, το κάνουν πιθανότατα περισσότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το άκρο ταιριάζει εντάξει.
Για το ζελέ που χρειάζεστε:
συστατικά
- 200 γραμμάρια φλοιοί (ζυγισμένα ξηρά, με όσο το δυνατόν λιγότερα στελέχη)
- 1 λίτρο χυμού μήλου
- 1 πακέτο κιτρικού οξέος (Dr. Oetker, για παράδειγμα)
- 1 kg σακχαρόζης 3: 1
προετοιμασία
- Τα λουλούδια ξεπλένονται απαλά και στη συνέχεια τοποθετούνται στο χυμό μήλου για 24 ώρες. (Πατήστε τα λουλούδια λίγο, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως από το χυμό.)
- Την επόμενη μέρα, ρίχνουμε το υγρό μέσα από ένα πανί σε μια κατσαρόλλα και προσθέτουμε το κιτρικό οξύ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατίνη ζάχαρη και φέρτε το χυμό σε βράση. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, δηλαδή 4 λεπτά για το ζελέ ζάχαρης που γνωρίζω.
- Κατόπιν, τοποθετήστε το καυτό υγρό σε βάζα με βιδωτό καπάκι. Γυρίστε τα σφραγισμένα βάζα ανάποδα για 5 λεπτά και μετά γυρίστε τα ανάποδα.
Καλή τύχη!