elderflower ζελέ

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Τώρα που το αρσενικό είναι έτοιμο να ανθίσει, ήρθε η ώρα να εισαγάγει μια άλλη συνταγή ζελέ.

Αν είναι δυνατόν, κόψτε τα μεγαλύτερα λουλούδια σε ξηρό καιρό και στη συνέχεια νερό πάνω από το κόσκινο.
Για 200 γραμμάρια ελαιώδους (ξηρού βάρους), προσθέστε 800 ml νερού, βάλτε την κατσαρόλα στο δοχείο (περίπου 10 λεπτά) και στη συνέχεια αφήστε την να ηρεμήσει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.
Αδειάστε τη σάλτσα πάνω από ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλλα και συμπληρώστε μέχρι και 1 λίτρο με νερό.
Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και ζάχαρης ζελέ 1 kg (1: 1).
Μαγειρέψτε τα πάντα για τουλάχιστον 4 λεπτά.
Τέλος ρίχνουμε σε ζεστά ξεπλούμενα ποτήρια και κλείνουμε αμέσως τα βάζα με ένα καπάκι.