Dibbelabbes για 2 άτομα
Ξεφλουδίζουμε τις 6-8 μεγάλες πατάτες και τις κόβουμε με ένα τρίφτη (στο "rabbe" του Saarland!). Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει από αυτό σε ένα κόσκινο και στραγγίστε σε ένα μπολ. Μετά την αποστράγγιση, ξύστε το άμυλο από το μπολ και προσθέστε το πίσω στη μάζα (συνδετικό υλικό). Υπάρχει επίσης ένα αυγό, ψωμί, κομμένο σε αποξηραμένο κρέας και μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι, Fondor / Maggi). Προαιρετικά, για γεύση, μπορεί επίσης να προστεθεί πράσο. Το σύνολο έρχεται σε μια κατσαρόλα και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή καφετιά φλούδα και η ζύμη φυσικά μαγειρεύεται.
Ως πλάκα: μήλο ή πουτίγκα.