Κάρι λαχανικών σε φέτες
Πάρτε (για περίπου 2 άτομα):
συστατικά
- 500 γρ. Φιλέτο σφενδάμνου ή φιλέτο στήθους κοτόπουλου (ανάλογα με το πορτοφόλι)
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 πιπέρι
- 2-3 ντομάτες
- 1 κασσίτερο ανανά (κατά προτίμηση σε κομμάτια)
- 1 fl. Σάλτσα curry (παίρνω πάντα από τον Heinz)
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
- 1 σακούλα ρύζι
προετοιμασία
Ανακατέψτε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και κάρυ και σοτάρετε σε ένα τηγάνι στο μέλι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια αυτή τη στιγμή και βάλτε τα πάντα μαζί στο τηγάνι στο κρέας και βουρτσίζετε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο από το χυμό ανανά, αφήστε το μπουκάλι σάλτσα curry και το φλιτζάνι ξινή κρέμα και μαγειρέψτε τα πάντα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Δοκιμάστε ένα κουτάλι και, αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο κομμάτι.
Για να γίνει αυτό, μαγειρέψτε την τσάντα του ρυζιού. - τελειωμένο - και εξαιρετικά νόστιμο.
