Τραγανό πατατάκι από το φούρνο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Έτσι, τώρα έρχεται μια συνταγή για σπιτικά τραγανή τσιπς από το φούρνο, αυτή τη φορά οι φέτες πατάτας έχουν προηγουμένως μαριναριστεί σε ένα ντύσιμο.
συστατικά
- Πατάτες ξεφλουδισμένες ή αποφλοιωμένες σε ένα λεπτό πιάτο
- 2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη
- λίγο αλάτι, περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο σε σκόνη
- 150-200 ml βαλσάμικο
- κάποιο λάδι για το φύλλο
εξαρτήματα
- πολυκοπτικά
- πιάτο
- Φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος
προετοιμασία
- Οι πατάτες είναι ξεφλουδισμένες ή αποφλοιωμένες, όπως θέλετε, με τον τεμαχιστή λαχανικών κομμένο σε λεπτές φέτες.
- Βάλσαμο, πάπρικα και λίγο αλάτι αναμειγνύονται σε ένα μπολ.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 μοίρες.
- Ανακατέψτε τις φέτες πατάτας ωραία στο επίδεσμο, έτσι ώστε όλες οι φέτες να είναι καλά εμποτισμένες ή μαριναρισμένες.
- Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας δίπλα-δίπλα στην κορυφή ενός ή περισσοτέρων δίσκων ψησίματος, έτσι ώστε να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο. Το χαρτί ψησίματος θα πρέπει να βουρτσίζεται λίγο με το λάδι εκ των προτέρων, έτσι ώστε οι φέτες να μην κολλάνε αργότερα.
- Στη συνέχεια βρίσκονται στον φούρνο για περίπου 30-45 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο). Είχα πάντα ρυθμίσει τον συναγερμό για 15 λεπτά και έβλεπα τακτικά τα τσιπ, γύρισαν 1-2 φορές. Όταν τα βλέπεις να αρχίζουν να λυγίζουν και να στεγνώνουν, είναι καλύτερο να κολλήσεις και να προσέχεις ώστε να μην πάρουν πολύ σκοτάδι. Αυτό είναι πολύ γρήγορο και δεν έχουν καλή γεύση τότε.
- Λίγο πριν το τέλος, έκαψα τα τσιπς με σκόνη σκόρδου και αλάτισα λίγο.
Μου άρεσε πολύ με ξινή κρέμα.
Ανάλογα με τον αριθμό των πατατών που χρησιμοποιείτε, το ποσό της σάλτσας ποικίλλει. Είχα το ποσό που δόθηκε παραπάνω για 1 μεγάλη πατάτα.
