Κολοκύθα σούπα κρέμας με τζίντζερ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Εδώ είναι μια απλή, φτηνή και ειδικά leeeeeckere σούπα κρέμα κολοκύθας.
προετοιμασία
- Μια κολοκύθα Hokaido. Πλένετε σχολαστικά, κόβετε στο μισό, κόβετε τους μίσχους, κόβετε τους σπόρους με ένα κουτάλι και στη συνέχεια κόβετε σε κύβους (περίπου 2-3 cm). Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα - αυτό είναι πρακτικό και δεύτερον, το κέλυφος παρέχει ένα ωραίο πορτοκαλί χρώμα.
- Στη συνέχεια 2-3 σκελίδες σκόρδο, ένα κομμάτι καρυδιού τζίντζερ (φλούδα πριν) και ζάρι ένα κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα μεγάλο δοχείο (έτσι ώστε οι κύβοι κολοκύθας ταιριάζουν) με λίγο λάδι. Πετάξτε το όλο πράγμα με νερό και κύβους κολοκύθας πάνω του. Θα πρέπει απλά να καλύπτονται με νερό, τότε είναι σωστό.
- Για καρύκευμα, παίρνετε κύβους βούλλων, τσίλι, αλάτι, πιπέρι και που δεν έχει φρέσκο τζίντζερ, μπορεί να πάρει σκόνη τζίντζερ.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι μαλακή η κολοκύθα. Πιείτε με το μπλέντερ ή στο μπλέντερ, ένα φλιτζάνι κρέμας πάνω σε αυτό, ίσως λίγο νερό, ελέγξτε ξανά την οξύτητα και από εκεί πάνω στο πιάτο.
Η σούπα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί καλά σε μεγαλύτερες ποσότητες, για παράδειγμα για ένα πάρτι.
Τέλος, μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με ένα παξιμάδι από πετρέλαιο κολοκύθας, μια κούπα κρέμας ή μερικούς σπόρους κολοκύθας φρυγμένους.
Τα υπόλοιπα μπορούν να παγώσουν καλά.
