Κρύα τουρκική σούπα αγγουριού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Κρύα τουρκική σούπα αγγουριού, δροσιστική στις ζεστές μέρες και νόστιμα!
Ποιος θέλει να είναι στη σόμπα όταν υπάρχει τροπική θερμότητα έξω; Σίγουρα δεν το κάνω. Και επειδή οι άνδρες και τα παιδιά δεν τους αρέσουν οι σούπες κρύων φρούτων ("αυτό δεν είναι πραγματικό φαγητό!"), Πήγα να ψάξω για κρύες, πικάντικες σούπες - ει δυνατόν χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψω. Ας πάμε λοιπόν:
προετοιμασία
- Ρυθμίστε 2 αγγούρια σε κόσκινο και αποστραγγίστε καλά.
- Πιέστε ένα ή δύο σκελίδες σκόρδο, ανακατεύετε τα αγγουράκια και το σκόρδο με 750 γρ. Τουρνικού ή ελληνικού γιαουρτιού.
- Προσθέστε 200 ml κρύου αποθέματος λαχανικών και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και λίγο ξύδι.
- Ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Όταν σερβίρετε, αραιώστε με παγωμένο νερό μέχρι να επιτευχθεί η συνοχή του σούπας.
- Επιπλέον, υπάρχει λευκός ψωμί, μπαγκέτα ή κρουτόν. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να φάτε μερικές μικρές ντομάτες κεράσι και να τις υπηρετήσετε στις πινακίδες ενώ σερβίρετε.
