Χριστουγεννιάτικα παιχνίδια μετά την τέχνη του Dresdner

Προσοχή είναι πραγματικά μια γιγαντιαία οικογένεια. Αλλά αυτός είναι ο μόνος τρόπος που έχει τόσο καλή γεύση!

παρασκευάσματα

σταφίδες

Βάλτε 250 γραμμάρια σουλτανίνας, 50 γραμμάρια κιμονό, 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε περίπου 200 χιλιοστόλιτρα ρούμι, φέτα λίγο φλούδα λεμονιού από πλυμένα λεμόνια ή λάιμ που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και ξύστε μισή βανίλια και προσθέστε. Αφήστε το σύνολο σε ένα ζεστό μέρος για περίπου μια μέρα. Οι σταφίδες (σουλτανίνα) τραβούν το ρούμι σε αυτό.

Ζύμη 1

400 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 250 γραμμάρια βούτυρο με 50 γραμμάρια ζάχαρης, 50 γραμμάρια ακατέργαστου μαρσιπανίου 2-5 γραμμάρια καδμίου και 2-3 γραμμάρια άνθη mazi (εναλλακτικά μοσχοκάρυδο, αλλά πολύ προσεκτικοί, γεύσεις εξαιρετικά) ζυμώνουν σε μια νιφάδα ζύμης. Προσοχή μην ζυμώνετε πλήρως τη ζύμη. Μπορεί ακόμα να είναι λίγο περίεργος. Κρατήστε ζεστό.


Ζύμη 2

Από 50 ml νερού, 20 γραμμάρια ζύμης και 100 γραμμάρια αλεύρου σιταριού ζυμώνουν ένα Vorteig και αφήνουν στάση μέχρι να αυξηθεί πολύ καλά.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε τη ζύμη 1 και τη ζύμη 2 με την προσθήκη ενός μικρού πρέζα αλατιού. Μπορείτε να πάτε εύκολα στα χέρια ;-) Στη συνέχεια, προσθέστε τις σταφίδες, τις κιμωλίες και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνετε προσεκτικά και υπομονετικά (με το καθαρό χέρι και όχι με ξύλινο κουτάλι, μόνο τότε έχετε την αίσθηση της ζύμης και τη συνοχή της)! Εάν έχετε ζυμίσει τη ζύμη ομαλά (οι σταφίδες και η ζύμη είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες), απλά κάντε ένα ρολό έξω από αυτό, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά και στη συνέχεια να κόψει ελαφρά κατά μήκος.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Βάλτε το stollen στο λαδωμένο δίσκο ψησίματος και πηγαίνετε στο φούρνο. Αφήστε να παραμείνει στη θερμοκρασία για περίπου μία ώρα. Ποιος έχει ένα θερμόμετρο κουζίνας μπορεί να ελέγξει εάν η σήραγγα έχει περάσει. Ακριβώς reinpieken και αν πρόκειται για περίπου 75 -80 βαθμούς, η σήραγγα έχει τελειώσει. Διαφορετικά, η σήραγγα πρέπει να περάσει μετά από αυτή τη φορά. (Δεν εγγυώμαι για αυτό ·-))


Συνεχίζει:

Κάνετε λίγο βούτυρο υγρό και εφαρμόστε με μια βούρτσα στα καυτά καρφιά. Λιπάνετε απαλά. Το βούτυρο φτάνει σταδιακά στις σήραγγες. Πασπαλίστε αμέσως με ζάχαρη. Είναι υπεύθυνος τότε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο μετά τη ζάχαρη και ζάχαρη και πάλι. Τα καρφιά πρέπει να μπορούν να ξεκουραστούν για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια το βούτυρο περνά πραγματικά και οι σουλτανίνες, οι οποίες έχουν διατηρηθεί στο ρούμι, απελευθερώνουν σταδιακά τα αρώματα τους πίσω στις γκαλερί. Παίρνει ζουμερά. Αλλά 1-2 ημέρες είναι αρκετές.

Σκονίστε τη σόγια με ζάχαρη άχνη και τελειώσατε.

Έχετε μια καλή όρεξη και να διασκεδάσετε την αντιγραφή.

PANCAKE ART CHALLENGE! Πρόκληση Χριστουγεννιάτικα Pαncakes /// Famous Toli | Μαρτιου 2024