Μπισκότα σοκολάτας Χιλή
Αν σας αρέσει η πικρή σοκολάτα με τσίλι ή σαν ζεστή σοκολάτα με τσίλι - ένας νόστιμος συνδυασμός, νομίζω - (αλλά είναι επίσης θέμα γεύσης, και φυσικά δεν μπορείτε να μιλήσετε για τη γεύση!), Για την οποία θα έχω μια άκρη.
Σκέφτηκα ότι θα πρέπει να δοκιμάσετε με μπισκότα σοκολάτας - και το αποτέλεσμα ήταν πολύ νόστιμο! Εδώ είναι η συνταγή μου για όλους όσους έχουν τη διάθεση να ψήσουν αυτή τη φορά, μπορώ μόνο να το συστήσω και είναι επίσης πολύ εύκολο και γρήγορο!
Για περίπου 20 κομμάτια χρειάζεστε:
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 50 g ζάχαρης
- 125 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο
- περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα νιφάδες τσίλι (υπάρχουν, για παράδειγμα, ως μύλος μπαχαρικών στο κατάστημα έκπτωσης).
Και έτσι λειτουργεί:
Πρώτα προθερμάνετε το φούρνο στους 175 έως 180 μοίρες.
Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το αφρώδες, στη συνέχεια αναμίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάου και τις νιφάδες τσίλι και ανακατέψτε σταδιακά μέσα στον αφρό μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να σχηματίσει μικρές μπάλες με υγρά χέρια. Αυτά τοποθετούνται σε ένα δίσκο με επένδυση χαρτιού ψησίματος (παρακαλώ μην βάζετε πολύ σφιχτά!) Και πιέζεται λίγο επίπεδη (ενδεχομένως με ένα υγρό πίσω πιρούνι, το οποίο δίνει ένα ωραίο μοτίβο).
Τώρα το ψήνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον πέντε λεπτά (καλύτερα λίγο περισσότερο) στην πλάκα, επειδή είναι ακόμα αρκετά εύθραυστα, και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει εντελώς σε ένα συρτάρι. Αν θέλετε μπορείτε να τη σκόνη με ζάχαρη άχνη.
