Κέικ τυριού (χωρίς έδαφος) με μανταρίνια
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
συστατικά
- 1 κιλό τυρί cottage
- 4 αυγά
- 200 g ζάχαρης
- 50 g αλεύρου / 50 g αραβοσίτου
- 1 σκόνη ψησίματος
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- Χυμός 1 λεμόνι
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 1 κλ. Δοχείο μανταρινιών
προετοιμασία
- Χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και τα αυγά μέχρι να αφρώδη, στη συνέχεια προσθέστε το τυρόπηγμα με το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και διπλώστε στο αλεύρι / άμυλο καλαμποκιού με τη σκόνη ψησίματος.
- Τοποθετήστε ένα ταψί ελατηρίου με αλουμινόχαρτο και γεμίστε τα 2/3 της ζύμης, στη συνέχεια προσθέστε τα στραγγισμένα μανταρίνια και το υπόλοιπο μίγμα κουάρκ.
- Χρόνος ψησίματος: περίπου 40 - 45 λεπτά σε περίπου 180 μοίρες (αφήστε να κρυώσει στον ανοικτό φούρνο).
