Τυριά και ζαμπόν σαλάτα με πυραύλους
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Αυτό το νόστιμο τυρί και σαλάτα με ζαμπόν Μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα, αν έχετε τα συστατικά στο χέρι. Το καλό είναι ότι μπορείτε να μεταβάλλετε τα συστατικά όπως σας αρέσει!
συστατικά
Για 3 μερίδες
- 250 γραμμάρια Emmental (σε φέτες)
- 250 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 1 κουταλιά της σούπας Μουστάρδα (μέτρια ζεστή)
- 5 κουταλιές της σούπας ξύδι βοτάνων
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μερικά πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- λίγο ζάχαρη και αλάτι
- 1 καρότο
- μαϊντανός
- ρόκα
- 1 καρδιά σαλάτας
προετοιμασία
- Φέτα το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε σε ένα μπολ με τις λωρίδες τυριού και ζαμπόν.
- Ανακατέψτε τη μουστάρδα με 3 κουταλιές της σούπας βοτανικό ξύδι και 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε στις λωρίδες τυριού και ζαμπόν, ανακατέψτε καλά, αλατοποιήστε λίγο πιπέρι και αφήστε για περίπου 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, για το ντύσιμο, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας βοτανικό ξύδι με το ηλιέλαιο, λίγο ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι σε μικρότερο μπολ.
- Πλένουμε το μαϊντανό, το τρίβουμε ξηρό και ψιλοκομμένο, πλένουμε τον πύραυλο και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το καρότο, τη σχάρα χονδροειδώς, ανακατεύετε με μαϊντανό και πυραύλους, στη συνέχεια σκουπίστε με το ντύσιμο και ανακατέψτε καλά.
- Καθαρίστε, πλύνετε και στεγνώστε το σάλι. Διαδώστε τα φύλλα μαρουλιού στις πινακίδες, κατόπιν τακτοποιήστε το τυρί και τη σαλάτα με το καρότο.
Αυτό ταιριάζει πολύ καλά z. Π.χ. πατάτα-κολοκυθάκια-λοστό (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel-ucchini-roesti-taler-a49951 /) καθώς και ολόκληρο ή μεικτό ψωμί.
Απολαύστε το γεύμα σας!
