Ξύλινο κάρβουνο με διαφορά
Αυτό είναι ένα πιάτο που η οικογένειά μας αρέσει να τρώει, και νομίζω ότι θα το λατρέψετε και εγώ!
συστατικά
- 1 λάχανο (μέτριο)
- περίπου 15 πατάτες κανονικού μεγέθους (εξαρτάται από το πόσο παχύ πρέπει να είναι το στιφάδο)
- 750 γραμμάρια κρέατος της κοιλιάς (τεμάχιο)
- Χλοοτάπητα και αλάτι
προετοιμασία
Βράστε το κρέας για περίπου μισή ώρα σε ελαφρώς βρασμένο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε λίγο κύμινο (καλύτερα για να δοκιμάσετε πόσο ισχυρό το στιφάδο πρέπει να δοκιμάσει το κύμινο).
Μπορείτε επίσης να κόψετε τις πατάτες σε κύβους και να τις βράσετε για το καλύτερο. Εάν το λάχανο και οι πατάτες είναι μαλακές, μπορείτε να το βουτήξετε.
