Candeel
Candeel είναι ένα τυπικό ολλανδικό ποτό που χρησιμοποιήθηκε κάποτε για να γεννήσει ένα παιδί όταν η νεοϊδρυθείσα μητέρα εισήγαγε το παιδί της στους φίλους της για πρώτη φορά. Υπήρχαν κέικ και οι τελευταίες ιστορίες κουτσομπολιού. Έχει επίσης γεύση σαν λυκόφως στις ψυχρές ημέρες:
συστατικά:
4 αυγά, 150g ζάχαρη, τριμμένη φλούδα και χυμός λεμονιού, 1 πρέζα κανέλας, 1 μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού
Τα αυγά ανακατεύονται με τη ζάχαρη, προσθέτοντας σιγά-σιγά τη ζάχαρη, προσθέτοντας τη ζύμη του λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το κρασί και σιγά-σιγά θέρμανση με συνεχή ανάδευση, αλλά ποτέ δεν βράζουμε. Προσθέστε την κανέλα και σερβίρετε ζεστό.
