Παλιόπαιδο-συμβουλές

Όλα Τα Άρθρα


Κρουστικό ψωμί με τραγανό φλοιό
Μαρτιου 2024

Κρουστικό ψωμί με τραγανό φλοιό

Το Schweinekrustenbraten έρχεται πιο συχνά στο τραπέζι μαζί μας, γιατί κερδίζουμε την τιμή γάτα αρκετά τακτικά. Το πιο νόστιμο πράγμα για το ψήσιμο είναι η κρούστα για μένα. Αλλά πρέπει να είναι...

Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στο χαρτί ψησίματος
Μαρτιου 2024

Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στο χαρτί ψησίματος

Σε κάποιο σημείο δεν αισθανόμουν να φτιάχνω περισσότερα κεφτεδάκια στο τηγάνι και να τα μαγειρεύω στο ψημένο χαρτί στο φούρνο από τότε. Λόγοι (τουλάχιστον για μένα): Χρειάζεται - αν είναι απαραίτητο,...

Μπάρμπεκιου με ψησταριά αντί για το τηγάνισμα
Μαρτιου 2024

Μπάρμπεκιου με ψησταριά αντί για το τηγάνισμα

Μου αρέσει να τρώνε χάμπουργκερ για τη ζωή μου, αλλά με ενοχλεί κάθε φορά που πρέπει να εξαλείψω τα ψεκάκια μετά το τηγάνισμα των κτυπημάτων. Γι 'αυτό δοκιμάσαμε πρόσφατα τα εξής: Πατατάκια...

Χαλαρή τραγανή κρούστα φρυγανιάς, ενώ φλοιό κρούστας
Μαρτιου 2024

Χαλαρή τραγανή κρούστα φρυγανιάς, ενώ φλοιό κρούστας

Πολλές "έμπειρες νοικοκυρές" μπορεί να γνωρίζουν ήδη και δεν είναι κάτι καινούργιο γι 'αυτούς. Αλλά δεν το γνώριζα ακόμα και με ενοχλούσε πάντα όταν το φλοιό μου φρυγανισμένο ή σκληρό ή μαλακό....

Ψητά τηγανητά αυγά, χωρίς καφέ περιθώριο
Μαρτιου 2024

Ψητά τηγανητά αυγά, χωρίς καφέ περιθώριο

Συνήθως πηγαίνετε στο τηγανητά αυγά το ψήνετε έτσι: ψήνετε, τηγανίζετε, λιπαίνετε μέσα και, στη συνέχεια, στο ζεστό τηγάνι για να ανοίξετε τα αυγά και να τα βγάλετε στο τηγάνι. Και ήδη υπάρχει ένα...

Τυλίξτε ρολά λάχανου με μπέικον
Μαρτιου 2024

Τυλίξτε ρολά λάχανου με μπέικον

Τώρα έρχεται ο χρόνος των νόστιμων φρέσκων ρολών λάχανου. Το πρόβλημα με τη συγκράτηση των κυλίνδρων λάχανων τελείωσε μαζί μου: Αντί του νήματος, παίρνω μπέικον ή πρωινό μπέικον. Έχει δύο...

Μαγειρική / τηγάνισμα στον σωλήνα τηγανίσματος - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αποτελεσματική
Μαρτιου 2024

Μαγειρική / τηγάνισμα στον σωλήνα τηγανίσματος - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αποτελεσματική

Η χρήση του εύκαμπτου σωλήνα είναι στην πραγματικότητα ένα παλιό καπέλο, αλλά ίσως υπάρχει μια μαμά που δεν ξέρει αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Όταν ετοίμασα το πρωί (ναι, έχουμε την παχιά Rib τις...

Κόβετε το κρέας ή τα ψάρια
Μαρτιου 2024

Κόβετε το κρέας ή τα ψάρια

Όποιος έχει αναρωτηθεί τι σημαίνει σμίλευση, δεν το γνώριζα ακόμα, το διάβασα χθες με μια συνταγή. Έτσι σημαίνει να κόβετε το φιλέτο κρέατος ή ψαριού στις άκρες αρκετές φορές πλαγίως. Αυτό είναι...

Κουνουπιέρες κομμένα και τηγανητά
Μαρτιου 2024

Κουνουπιέρες κομμένα και τηγανητά

Ένα άλλο είδος λουκάνικου για τηγάνισμα: κατσαρόλα κομμένα λουκάνικα. Αν προτιμάτε το currywurst ή το λουκάνικο στη σχάρα, μπορείτε να το κόψετε καλά και είναι καλά τηγανητά από όλες τις πλευρές και...

Fry κονσέρβες μανιταριών
Μαρτιου 2024

Fry κονσέρβες μανιταριών

Απλώς βάζω μπριζόλες και τηγανίζω κονσέρβες μανιταριών σε ένα μικρό δοχείο. Δεδομένου ότι αντλούν τόσα πολλά νερό και επομένως δεν ήθελα να καλύψω το καπάκι (θα ήθελα να τηγανίζω ανοιχτό καφέ) και η...