Brandy σκόρδο
Brandy-Garlic: Ένας πολύ εύκολος τρόπος να βάζετε το σκόρδο και να δώσετε σε κάθε ψητό και στιφάδο το ειδικό σφυρίχτρα.
συστατικά
- 25 σκελίδες σκόρδου
- 150 ml κονιάκ
προετοιμασία
- Το σκόρδο είναι ξεφλουδισμένο.
- Τα δάχτυλα των ποδιών, ή το γαλλικό σκόρδο, ολόκληρο το κονδύλωμα, τοποθετείται σε βιδωτό πώμα και στεγνώνει με το κονιάκ.
- Μετά από μια περίοδο ανάπαυσης περίπου 5 εβδομάδων, όλα είναι καλά τράβηξε και μπορεί τώρα να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα:
Ένα κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι δίνει σε κάθε σάλτσα μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα. Πηγαίνει καλά με σκούρα κρέατα και πιάτα θηραμάτων.
Προϋπόθεση για τις αλκοολούχα συνταγές είναι ότι τα παιδιά δεν τρώνε.
Εάν το σκόρδο γίνει πράσινο ή μπλε μετά την τοποθέτηση: Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αυτός ο χρωματισμός είναι αβλαβής για την υγεία και δεν αλλάζει τη γεύση. Εάν κάποιος αφαιρέσει το δενδρύλλιο, μπορεί να μην αποχρωματιστεί.
