Προσέξτε όταν ψήνετε πίτσα σε μια σχάρα
Οι φρέσκες πίτσες δεν ανήκουν σε ένα πλέγμα, αλλά σε ένα πιάτο, μια πλάκα πίτσας ή πέτρα πίτσας. Διαφορετικά μπορεί να συμβεί ότι δεν υπάρχει μεγάλη πίτσα στο πλέγμα.
Δεν συνιστάται πραγματικά να μαγειρεύετε μια κατεψυγμένη πίτσα σε θερμοκρασία μικρότερη από 100 μοίρες. Ακόμη και όταν χρησιμοποιείτε μπολ με νερό, δεν πρέπει να παράγετε τόσο πολύ ατμό που η πίτσα να είναι υγροποιημένη. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνιστάται το χαρτί ψησίματος. Όποιος προτιμά να ψήσει μια παγωμένη πίτσα σε ένα πλέγμα θα πρέπει τουλάχιστον να είναι βέβαιος ότι η θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή ώστε να κάνει τη ζύμη τραγανή γρήγορα.
Πόσο λυπηρό φαίνεται, όταν μια πίτσα κυριολεκτικά "αραιώνεται" στο ταψί, είναι ευπρόσδεκτη να ερευνήσει σε μια μηχανή αναζήτησης εικόνων χρησιμοποιώντας τις δύο λέξεις-κλειδιά "πίτσα" και "σκουριά".
