Μπέικον σούπα ζυμαρικών
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Σούπα μπέικον: Ιδιαίτερα νόστιμο για τις κρύες μέρες!
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 8 ρολά από την προηγούμενη ημέρα ή ψωμί ζυμαρικών
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια μπέικον
- Αλάτι, πιπέρι
- περίπου 800 ml ζωμού
- 250 ml γάλακτος
- πιθανώς ψωμιά
- 3 αυγά
προετοιμασία
- Αρχικά κόψτε τα ρολά σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια, ζεστάνετε το γάλα έτσι ώστε να είναι χλιαρό και προσθέστε στα ρολά, αφήστε να διογκωθεί για περίπου 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μπέικον και κρεμμύδια ζάρια και τηγανίζουμε με λίπος.
- Κόψτε το μαϊντανό.
- Προσθέστε μπέικον, κρεμμύδια, αυγά και μαϊντανό στα ρολά και ζυμώστε καλά. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε μερικές βούρτσες.
- Θερμό ζωμό.
- Μανταρίνια σε μικρά ζυμαρικά μεγέθους περίπου 5 cm και τοποθετήστε τους στο ζεστό ζωμό.
- περίπου Βράζουμε για 20-25 λεπτά.
