Ασιατική πανοραμική - ακόμη και χωρίς wok και ελαφρύτερο από το αναμενόμενο!
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ασιατικό πιάτο, φυσικά, απαιτεί ένα συγκεκριμένο βασικό εξοπλισμό:
- 1 μεγάλη, καλή τηγάνι ή wok
- Σάλτσα σόγιας (σκούρο ή ελαφρύ - το σκοτάδι είναι πιο έντονο - προτιμώ το φωτεινό)
- Σουσαμέλαιο (σόγια, κράμβη, έλαιο καρυδιού, κ.λπ.)
- Τζίντζερ ρίζα (ένα must στο τμήμα λαχανικών)
- Κινέζικα μπαχαρικά (διατίθενται σε κάθε σούπερ μάρκετ)
- Chili (για παράδειγμα Sambal Olek - διατίθεται σε κάθε σούπερ μάρκετ)
- Ασιάτης-Mie noodles (διαθέσιμο σε σχεδόν όλα τα σούπερ μάρκετ)
σημαντικό: Όλα τα συστατικά (κρέας και λαχανικά) πρέπει να κόβονται πολύ μικρά.
Delicious asian pan Παρασκευή:
- Βράζετε 100 γραμμάρια ασιατικών χυλοπίτες (συνήθως 5 λεπτά)
- περίπου Βάζετε 150 g οποιουδήποτε κρέατος σε σησαμέλαιο για περίπου 4 λεπτά
- Σεζόν με κινέζικο μπαχαρικό και σκόρδο
- Προσθέστε ένα βαρύ σόγια σάλτσας σόγιας
- Προσθέστε την πάστα τσίλι (μια καλή άκρη μαχαίρι)
- Προσθέστε τζίντζερ (περίπου 1/2 κουταλάκι κλπ)
- Τέλος προσθέστε περίπου 150 γραμμάρια λαχανικών - μπορείτε να πάρετε τα πάντα: κρεμμύδι, πράσα, καρότα, μάραθο, μπαμπού, ασιατικά λαχανικά από το γυαλί, κολοκυθάκια κλπ.
Ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για λίγα λεπτά - προσθέστε φρέσκα βότανα (μαϊντανός, πολύ σημαντικό για 10 φύλλα βασιλικού - δεν χρειάζεται να είναι thaibasic)
Τέλος αναμειγνύεται σε χυλοπίτες - μετά από ένα μέγιστο 10 λεπτά, το ασιατικό τηγάνι είναι έτοιμο! Φυσικά είναι σαφές ότι πρέπει να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά στην αρχή για να βρείτε την ιδανική γεύση και οξύτητα για εσάς. Αλλά θα δείτε, είναι πολύ εύκολο, νόστιμο, γρήγορο και πολύ μεταβλητό.
