μαρμελάδα βερίκοκο
Μαρμελάδα βερίκοκο:
Ζυγίστε περίπου 200 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων και 200 γραμμάρια φρέσκων βερίκοκων (ζυγισμένα χωρίς πέτσα), τοποθετήστε με 100 ml χυμού Ο σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα και πασπαλίστε με 250 γραμμάρια σακχάρου ζελατινοποίησης 2: 1.
Αφήστε το να ξεκουραστεί εν μία νυκτί (μπορεί, αλλά όχι στο ψυγείο)
Βράζουμε την επόμενη μέρα με αέρα για τουλάχιστον 5 - 10 λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε περίπου και βράζουμε ξανά.
Γεμίστε ζεστά σε δοχεία μαρμελάδας και ρίξτε στο καπάκι (αν έχετε χυθεί, σκουπίστε το χείλος)
