Αμερικανικό ψωμί μπανάνας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Μια αμερικανική συνταγή για το ψωμί μπανάνας:
συστατικά
- 3-4 μεσαίες (πολύ) ώριμες μπανάνες, (αν δεν είναι αρκετά ώριμες, μπορείτε να βοηθήσετε με το φούρνο μικροκυμάτων λίγο)
- 200 g ζάχαρης
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 2 μεγάλα αυγά
- 150 ml βουτυρογάλακτος
- 1 σ.β. ζάχαρη βανιλλίνης
- 250 g αλεύρι
- 1/2 pck σκόνης ψησίματος
- περίπου 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 100 g ψιλοκομμένα καρύδια, ανάλογα με τη γεύση, π.χ. Καρυδιά, φουντούκι, αμύγδαλα, πεκάν, κλπ.
προετοιμασία
- Συνθλίψτε τις μπανάνες, ανακατέψτε καλά με τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε σε ένα λιπαρό κασσίτερο και ψήνετε σε περίπου 175 μοίρες (απροστάτευτο) για περίπου 1 ώρα.
- Στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει για περίπου 1 - 1 1/2 ώρες, αφαιρέστε από το σχήμα κουτιού.
- Μπορεί να κοπεί αμέσως και να καταναλωθεί (ζεστό).