Όλα τα κοτόπουλα
Το κλασικό πακέτο κοτόπουλου είναι κατεψυγμένο, κοστίζει περίπου 70 λεπτά και αποτελείται από τη σπονδυλική στήλη. Κοτόπουλο πίσω.
Φυσικά μπορείτε να μαγειρέψετε μια σούπα από αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την πλάτη σας:
Για το σκοπό αυτό, τα αποψυγμένα πίσω μέρη είναι αλατισμένα, πιπεριμένα, ξεσκονισμένα με αλεύρι και στραγγισμένα με κρεμμύδια και λίγο σκόρδο, σε καυτό λάδι. Διαγράφεται με το απόθεμα λαχανικών, το καλύψτε και το στιφάδο! Μειώστε τη θερμότητα. Ξανά και ξανά ρίχνουμε το ζωμό, αφήστε το να λερωθεί, προσθέστε.
Μετά από μισή ώρα, το κρέας bissl, το οποίο προσκολλάται στην πλάτη, είναι ομοιόμορφο και μπορεί να αντικατασταθεί. Τώρα μπορείτε να κόψετε το κρέας πολύ μικρό και να απολαύσετε με τη σάλτσα κρεμμυδιού. Με το περιεχόμενο ενός μικρού καλαθιού μπιζελιών, μπορείτε να επεκτείνετε το ποσό. Αυτό το μικρό ραγκούτο είναι αρκετό για 2, πηγαίνει καλά με πατάτες, ζυμαρικά, σπανάκι, ρύζι, ζυμαρικά .... σε όλους.
Εάν συνδυάσετε αυτό το αποσπασμένο κρέας με το δέρμα πουλερικών, χωρίς σάλτσα, παίρνετε κάτι που έχει μια μακρινή ομοιότητα με το λουκάνικο ήπατος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια εξάπλωση.
Αλλά τώρα στα οστά, το σφάγιο, το οποίο δεν πρέπει να πεταχτεί, γιατί από αυτό μπορεί κανείς να μαγειρέψει ένα θαυμάσιο, πολύ νόστιμο ζωμό. Καλύψτε με κρύο νερό, προσθέστε ένα κρεμμύδι, αν έχετε επίσης πράσο, καρότο, σέλινο - τα κλασικά χόρτα. Κάποιος θα πρέπει να αλάτι λίγο περισσότερο. Αυτός ο ζωμός αφήνεται να σιγοβράσει για λίγες ώρες. Στρώντας, μια κατάθεση - δεν μπορείτε να περιμένετε περισσότερα από ένα τόσο μικρό κοτόπουλο!
