Η σάλτσα σαλάτας του Αλεξάνδρου από τη Βασιλεία

200γρ βοτανικό ξύδι, 4γρ σκόρδο, 30γρ κρεμμύδια, 30γρ ήπια μουστάρδα, 10γρ μπαχαρικό ή μίγμα καρυκεύματος, 8γρ αλάτι, 3γρ πιπέρι, 3γρ βότανα σαλάτας φρέσκα ή λίγο πιο αποξηραμένα, 1 ολόκληρο αυγό (για όσους αγαπούν την πικάντικη 1 μικρή τσίλι, ,

Τρίψτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ πολύ καλά, στη συνέχεια αναμίξτε με 500ml πετρελαίου (αλλαγή ποικιλιών) και αναμίξτε καλά τα 350ml νερό.

Αυτή η σάλτσα διαρκεί δύο εβδομάδες στο ψυγείο - αν πρέπει να διαρκέσει για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα * fg *. Ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε. Έχει υπέροχη γεύση με όλες τις σαλάτες και τα λαχανικά, που τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα. Μην ξεχνάτε τα πιάτα με σιτηρά (κολοκύθα, ηλίανθος, πεύκα και αμυγδάλου). Διασκεδάστε και "en Guete" (ελβετική γερμανική για: καλή όρεξη).

Ρώσικη σαλάτα | Μαρτιου 2024