Ακακία και ζελέ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
προετοιμασία
- Πάρτε φρέσκα άνθη ακακίας. Πλύνετε τα και αφαιρέστε τα παράσιτα.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε τα λουλούδια χωρίς κορμούς, σε ένα πλαστικό μπολ και καλύψτε με λεπτές φέτες ασβέστου (προηγουμένως ξεπλύνετε φυσικά!) Από 3 - 4 κομμάτια.
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καλό καθαρό χυμό μήλου μέχρι να επιπλέουν σε αυτό.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια επίπεδη πλάκα για τη στάθμιση και καλύψτε με χαρτόνι σελοφάν. Αφήστε τα πάντα σε δροσερό μέρος για 2 ημέρες.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πάντα μέσα από ένα σφιχτό σουρωτήρι τσαγιού και τοποθετούμε σε μια κατάλληλη κατσαρόλλα.
- Τώρα με το Gelierzucker, (1 λίτρο = περίπου 1 κιλό) σύμφωνα με το αποτύπωμα στην τσάντα σακχάρου, ζάχαρη και φέρνουμε τα πάντα να βράζουν ωραία. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ποτήρια και στη συνέχεια απολαύστε.
- Το ίδιο μπορεί να γίνει και με το παλιόλιθο, το οποίο δοκιμάζει και τις δύο παραλλαγές.