Μια γρήγορη πίτα από το κασσίτερο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για μια γρήγορη πίτα από το κασσίτερο, το οποίο μπορεί να γεμίσει με κάθε είδους φρούτα και μούρα ανάλογα με τη γεύση και το οποίο είναι νόστιμο με ή χωρίς θρυμματισμό.
συστατικά
(Για ένα φύλλο ψησίματος 26 x 38 cm)
- 5 αυγά
- 180 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 125 ml ηλιέλαιο
- 300 g αλεύρι
- 1 pck σκόνης ψησίματος
- 200 γρ. Ξινή κρέμα
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες (θερμότητα επάνω / κάτω).
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να κρεμώσετε με το μίξερ χειρός, αφήστε το λάδι να εισέλθει και ανακατέψτε.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το κόσκινο και ανακατεύουμε σε μερίδες κάτω από το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
- Τέλος, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τοποθετήστε τη ζύμη στο δίσκο λιπαρών ή ψησίμων.
- Καλύψτε τη ζύμη με φέτες μήλου, κεράσια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα ή ακόμα και μούρα. (Αυτή τη φορά είχα 1 κιλό δαμάσκηνων, τα οποία έκοψα σε τεταρτημόρια μετά την αφαίρεση των λίθων).
- Πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλας, σταφίδες ή αμύγδαλα ή πασπαλίζετε με θρυμματισμένη επικάλυψη (δείτε άκρη).
ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30-35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε, αφήστε το κρύο και ενδεχομένως σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
υπαινιγμός
Ποιος θέλει να ψήσει το κέικ με πασπαλίζουμε, που χρειάζεται ακόμα:
300 γραμμάρια αλεύρι, 170 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουτ. Σούπας λάδι.
Ή για τη βρωμιά πλιγούρι βρώμης:
180 γραμμάρια αλεύρι, 120 γραμμάρια πικάντικης βρώμης, 170 γραμμάρια βούτυρο, 250 γραμμάρια καστανής ζάχαρης ζαχαροκάλαμου και 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
Διασκεδάστε με το ψήσιμο και την καλή όρεξη!
