24-ωρη τουρσιά

Βούτυρο αγγούρια κάτω από το νερό με ένα πινέλο λαχανικών. Ξεχωρίστε τα στελέχη και τα λουλούδια, στρώστε το σε ένα δοχείο, προσθέστε μερικά πιπέρι και 2 έως 3 φύλλα σταφυλιών ή φύλλα σταφίδας (που κρατούν τα αγγούρια ωραία και τραγανά). Σκόρδο για να δοκιμάσετε 3-5 δάχτυλα, άνηθο αποξηραμένο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι σε ένα λίτρο νερό, βράστε και ρίξτε τα αγγούρια και στη συνέχεια κλείστε το βάζο.

Μετά την ψύξη των αγγουριών, βάλτε το στο ψυγείο. Τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν μετά από 24 ώρες και να παραμείνουν στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες.

Προσοχή: Μην εισάγετε πάρα πολλά. Τα αγγούρια πηγαίνουν μακριά σαν ζεστά φλυτζάνια.

Μαγειρέματα Αγίου Όρους με τον γέροντα Επιφάνιο | Φεβρουάριος 2024